良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

下面哪一項屬于化學(xué)危害？（）

下列哪項不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）

下面哪一項屬于生物危害？（）

關(guān)于CCP，下面哪一項正確？（）

當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時，首先選擇方案是（）。

關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯誤的是（）。

（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。

下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）

去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。