針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對乳進(jìn)行處理（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）

血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）

氨基酸可以吸收什么光（）

以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）

以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）