以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）

油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）

以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

食用油出廠前，必需檢測(cè)以下哪種指標(biāo)（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）

葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

血紅素分子中，中心二價(jià)鐵離子可以形成幾個(gè)配位鍵（）