問(wèn)答題什么時(shí)候?qū)o(wú)機(jī)鹽作為前料補(bǔ)入?
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DE值(葡萄糖值)
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發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素,即()、()、()。
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生理性酸性物質(zhì)
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發(fā)酵級(jí)數(shù)確定的依據(jù)是什么?
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泡沫對(duì)發(fā)酵有何影響?常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)?
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什么是半連續(xù)培養(yǎng),說(shuō)明其優(yōu)缺點(diǎn)。
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簡(jiǎn)述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素?如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平?
題型:?jiǎn)柎痤}