餐飲產品開發(fā)創(chuàng)新

就餐飲產品生命周期而言，一些普通消費者可能較難接觸到的高檔經典菜肴屬于（）

在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產品間的需求交叉彈性（）

整個預測工作的主體階段和核心是（）

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

企業(yè)退出市場時，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價的差額就成為企業(yè)的（）

對于一些資金或開發(fā)技術實力不是很強的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產品的難度和風險、節(jié)省開發(fā)新產品成本的策略是（）

餐飲市場預測的主體階段是（）

對餐飲市場進行結構分類最根本的目標是要（）

餐飲供給最重要的組成部分是（）