所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點(diǎn)。

以下對(duì)中餐廳經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)的說(shuō)法正確的是（）

燒可分為（）

我國(guó)的菜肴較之面點(diǎn)小吃地域性更強(qiáng)。

佛跳墻原名壇燒八寶，鄭春發(fā)改進(jìn)原料，并起名“葷羅漢”。

餃子的種類(lèi)很多，根據(jù)烹飪方法可分為水餃、蒸餃、煎餃、炸餃等。

浙菜香甜酸辣，諸味俱全，風(fēng)味濃郁。

蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。

廣州風(fēng)味又稱(chēng)東江風(fēng)味，以惠州菜為代表。

鐘水餃距今已有近100年的歷史，又稱(chēng)紅油水餃。