單項(xiàng)選擇題譚家菜的代表名菜是（）。
A.清湯燕窩
B.蟹釀橙
C.東坡脯
D.蓮花雞簽
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題杭州的仿宋菜是（）。
A.兩色腰子
B.蟹釀橙
C.懷抱鯉
D.一品鍋
2.單項(xiàng)選擇題經(jīng)營素食的名店是（）。
A.西安曲江春
B.上海功德林
C.武漢老通城
D.蘇州松鶴樓
3.單項(xiàng)選擇題閩菜的代表菜是（）。
A.帶把肘子
B.雞泥桃花魚
C.太爺雞
D.佛跳墻
4.單項(xiàng)選擇題皖菜的代表菜是（）。
A.糟缽頭
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.鳳陽釀豆腐
D.臘味合蒸
5.單項(xiàng)選擇題廣東的風(fēng)味小吃是（）。
A.豌豆黃
B.蠔仔煎
C.娥姐粉果
D.刀削面
最新試題
扒的特點(diǎn)是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
扒類菜肴有紅扒和白扒，特點(diǎn)是質(zhì)地酥爛和原汁原味。
題型：判斷題
以下對中餐廳經(jīng)營特點(diǎn)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
廣東小吃可分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
湘菜湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。
題型：判斷題
所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點(diǎn)。
題型：判斷題
沿淮風(fēng)味的特色是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
佛跳墻原名壇燒八寶，鄭春發(fā)改進(jìn)原料，并起名“葷羅漢”。
題型：判斷題
揚(yáng)式面點(diǎn)指的是（）地區(qū)的糕點(diǎn)
題型：多項(xiàng)選擇題
江蘇菜的風(fēng)味流派有徐海風(fēng)味、淮揚(yáng)風(fēng)味、金陵風(fēng)味、蘇州風(fēng)味。
題型：判斷題