從市場(chǎng)上購(gòu)買的蘋果，回家后去除50克不可食部分，還留有250克可吃的部分，則蘋果的廢棄率約為（）。

營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估的第一步是（）。

食物成分表中，維生素的表示單位是（）。

食物成分?jǐn)?shù)據(jù)可應(yīng)用于（）。

膳食調(diào)查的最基本的內(nèi)容是（）。

如果大米飯的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米飯需要加多少水？（）

稱重法調(diào)查的時(shí)間通常是（）。

食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中402表示食物的（）。

食物成分表中數(shù)據(jù)是通過(guò)化學(xué)測(cè)定取得的，但也有的是通過(guò)計(jì)算而得到的，如（）。

從市場(chǎng)上購(gòu)買600克青菜，去除150克根、黃葉等不可食部分，則青菜的可食部為（）。