單項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查的最基本的內(nèi)容是()。
A.調(diào)查對象的膳食習(xí)慣
B.調(diào)查習(xí)慣的餐次分配
C.調(diào)查對象食物的加工方法
D.調(diào)查對象一定時間內(nèi)食物的消費(fèi)品種、消費(fèi)量
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1.單項(xiàng)選擇題小王在商場食品部購買紅燒肉500克,如果紅燒肉的生熟比值是1.15,則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉,需要買多少重量的豬肉?()
A.575克
B.435克
C.475克
D.335克
2.單項(xiàng)選擇題對被調(diào)查者一日三餐的食物進(jìn)行稱重,并計(jì)算出營養(yǎng)素的攝入量的膳食調(diào)查方法是()。
A.頻率法
B.記帳法
C.稱重法
D.膳食史法
3.單項(xiàng)選擇題食物成分表中,“–”代表的含義是()。
A.不能計(jì)算
B.估計(jì)零值
C.未檢測
D.微量
4.單項(xiàng)選擇題假設(shè)平菇在食物成分表中排列在第5類中的第1亞類,為第48位食物,那么它的食物編碼應(yīng)為()。
A.05-01-48
B.5-01-048
C.05-1-048
D.01-05-48
5.單項(xiàng)選擇題如果大米飯的生熟比值是0.35,那么煮1000克大米飯需要加()水。
A.350ml
B.450ml
C.550ml
D.650ml
最新試題
稱重法調(diào)查的時間通常是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
用稱重法進(jìn)行食物攝入量調(diào)查的時間通常為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食物成分表中,食物的編碼采用6位數(shù)字,如03-6-402,其中6表示食物的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
膳食調(diào)查的最基本的內(nèi)容是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食物成分?jǐn)?shù)據(jù)可應(yīng)用于()。
題型:多項(xiàng)選擇題
食物成分表中數(shù)據(jù)是通過化學(xué)測定取得的,但也有的是通過計(jì)算而得到的,如()。
題型:多項(xiàng)選擇題
用稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查時,它的特點(diǎn)是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
食物成分表中數(shù)據(jù)大部分是通過化學(xué)測定獲得的,如()。
題型:多項(xiàng)選擇題
用稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查時,常用的人群是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
關(guān)于食物的份,描述正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題