食物成分表中數(shù)據(jù)是通過化學(xué)測定取得的，但也有的是通過計算而得到的，如（）。

用稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查時，它的特點是（）。

食物成分表中數(shù)據(jù)大部分是通過化學(xué)測定獲得的，如（）。

膳食調(diào)查的最基本的內(nèi)容是（）。

假設(shè)某海鮮醬在食物成分表中排列在第20類中的第3亞類，為第116位食物，那么它的食物編碼應(yīng)為（）。

用稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查時，常用的人群是（）。

從市場上購買600克青菜，去除150克根、黃葉等不可食部分，則青菜的可食部為（）。

如果大米飯的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米飯需要加多少水？（）

小王在食堂里吃了130g青菜，食物成分表中顯示為青菜的“可食部”是94%，維生素C的含量每100g是64mg，請計算出小王從青菜中得到的維生素C為（）。

營養(yǎng)狀況評估的第一步是（）。