多項選擇題營養(yǎng)工作者常用的工具書有（）。
A.《中國食物成分表2002》
B.《中國食物成分表2004》
C.《食物營養(yǎng)成分速查》
D.《中國居民膳食指南》
E.《食物血糖生成指數(shù)》
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）不包括（）。
A.EAR
B.RNI
C.RDA
D.UL
2.單項選擇題當(dāng)平均攝入量或中位攝入量在AI以下時，則（）判斷群體攝入不足的程度。
A.不可能
B.可能
C.不知道能否
D.能
3.單項選擇題EAR評價群體營養(yǎng)素掇入量時，日常攝入量達(dá)到EAR的人數(shù)占人群中的比例（）該人群攝入不足個體的比例。
A.小于
B.等于
C.大于
D.不知道
4.單項選擇題可食用部分食物中營養(yǎng)素的計算公式是（）。
A.X=A×10×EP
B.X=A×100×EP
C.X=A÷10×EP
D.X=A×EP
5.單項選擇題食物中某營養(yǎng)素含量的計算公式是（）。
A.∑[食物量（g）×可食部×食物中某種營養(yǎng)素含量/100g]
B.∑[食物量（g）×可食部×食物中某種營養(yǎng)素含量×100g]
C.∑[食物量（g）×食物中某種營養(yǎng)素含量/100g]
D.∑[食物量（g）×可食部×食物中某種營養(yǎng)素含量]
最新試題
食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中6表示食物的（）。
題型：單項選擇題
稱重法膳食調(diào)查時需要掌握的資料有（）。
題型：多項選擇題
從市場上購買的蘋果，回家后去除50克不可食部分，還留有250克可吃的部分，則蘋果的廢棄率約為（）。
題型：單項選擇題
用稱重法進(jìn)行食物攝入量調(diào)查的時間通常為（）。
題型：單項選擇題
食物成分表中，維生素的表示單位是（）。
題型：多項選擇題
膳食調(diào)查最基本的內(nèi)容是（）。
題型：多項選擇題
影響食物可食部比例的因素很多，包括（）。
題型：多項選擇題
稱重法調(diào)查的時間通常是（）。
題型：單項選擇題
如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需購買（）的豬肉。
題型：單項選擇題
小王在食堂里吃了130g青菜，食物成分表中顯示為青菜的“可食部”是94%，維生素C的含量每100g是64mg，請計算出小王從青菜中得到的維生素C為（）。
題型：單項選擇題