多項選擇題影響食物可食部比例的因素很多，包括（）。

A.運輸
B.烹調(diào)方法
C.儲藏
D.成菜形式
E.加工處理


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你可能感興趣的試題

1.多項選擇題關(guān)于食物的份，描述正確的有（）。

A.單位食物中食物具體的數(shù)量份額
B.常用單位量具中食物具體的數(shù)量份額
C.了解食物的份，主要目的是在膳食調(diào)查中估算食物的重量
D.食物的份是不會改變的
E.每次進行膳食調(diào)查時都應(yīng)該重新核定食物份的重量

2.多項選擇題用稱重法進行膳食調(diào)查時，常用的人群是（）。

A.個人
B.集體食堂
C.家庭
D.小樣本人群
E.大樣本人群

3.多項選擇題從膳食調(diào)查的結(jié)果進行膳食評價時，其內(nèi)容包括（）。

A.從膳食中攝取的能量
B.從膳食中攝取的營養(yǎng)素
C.膳食食物的烹調(diào)加工方法
D.營養(yǎng)素得到滿足的程度
E.膳食食物與價格的性價比

4.多項選擇題食物成分表中，維生素的表示單位是（）。

A.克
B.毫克
C.微克
D.生物活性單位
E.千卡

5.多項選擇題食物成分表中，微量營養(yǎng)素的表示單位是（）。

A.千克
B.克
C.毫克
D.微克
E.千卡