多項選擇題幼兒膳食原則應(yīng)該遵循（）
A.進(jìn)入幼兒后期，糧谷類應(yīng)逐漸成為小兒的主食。
B.乳類食物時小兒多種營養(yǎng)素的主要來源。
C.如果經(jīng)濟(jì)條件允許，幼兒還應(yīng)該進(jìn)食適量動物性食物。
D.可以適量多進(jìn)食細(xì)軟膳食纖維的蔬菜和水果。
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1.多項選擇題沙門菌可引起的人類疾病包括（）。
A.傷寒
B.副傷寒
C.胃腸炎
D.敗血癥
E.細(xì)菌性痢疾
2.多項選擇題配方奶粉（）
A.以牛奶為基礎(chǔ)
B.參照人乳組成模式
C.增加了酪蛋白
D.減少了鐵的含量
3.多項選擇題以下能導(dǎo)致食物中毒、屬于神經(jīng)毒素的有（）。
A.葡萄球菌腸毒素
B.河豚毒素
C.肉毒毒素
D.沙門菌內(nèi)毒素
E.副溶m性弧菌血毒素
4.多項選擇題甲醇中毒可造成哪些損害（）。
A.中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害
B.眼部損害
C.代謝性酸中毒
D.呼吸系統(tǒng)損害
E.惡心、嘔吐等消化系統(tǒng)癥狀
5.多項選擇題與亞硝酸鹽中毒相關(guān)的選項是（）。
A.屬化學(xué)性食物中毒
B.食入腌制過久的蔬菜
C.皮膚可出現(xiàn)青紫癥狀
D.可出現(xiàn)全身組織缺氧表現(xiàn)
E.潛伏期較長