A.“營養(yǎng)補充劑”字樣
B.最小食用單元的營養(yǎng)素含量
C.食用方法及食用量,應(yīng)當明確不同人群具體推薦攝入量
D.可以代替藥物
E.能否與同類營養(yǎng)素補充劑同時食用
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A.判斷是否符合營養(yǎng)素補充劑定義和范疇
B.所采用的原料是否為法規(guī)允許使用的種類、劑型
C.該營養(yǎng)素補充劑是否是適用人群除膳食外的營養(yǎng)素唯一來源
D.標示值是否符合法規(guī)允許的用量范圍
E.產(chǎn)品各營養(yǎng)素的檢測結(jié)果是否在允許的誤差范圍內(nèi)及限量范圍內(nèi)
A.強化碘鹽
B.7+1面粉
C.鐵強化醬油
D.復合配方奶粉
E.強化葡萄糖酸鋅口服液
A.二價鐵
B.三價鐵
C.元素鐵
D.螯合鐵
E.絡(luò)合鐵
A.復原加工過程中的損失
B.替代食品的營養(yǎng)等同性
C.預防某種營養(yǎng)缺乏病
D.便于廣告宣傳
E.確保某種特殊用途食品含適當?shù)臓I養(yǎng)成分
A.尼克酸對光敏感
B.葉酸在酸性條件下不穩(wěn)定
C.維生素A在加熱條件下分解釋放
D.維生素C易被氧化破壞
E.維生素B2被食物中的酶破壞
最新試題
蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他動植物蛋白等為主要原料,添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于2%的制品。
試評價該社區(qū)居民鈣、鐵營養(yǎng)素攝人情況。應(yīng)該選擇何種營養(yǎng)素?
《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定(試行)》規(guī)定,使用《維生素、礦物質(zhì)化合物名單》以內(nèi)的物品,其生產(chǎn)原料、工藝和質(zhì)量標準符合國家有關(guān)規(guī)定的,同時要求提供安全性毒理學試驗報告。
復合食品強化是指在食物載體中加入了3種或3種以上的營養(yǎng)素。
《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定(試行)》規(guī)定,營養(yǎng)素補充劑在申報時需要在衛(wèi)生部進行注冊。
食物營養(yǎng)素補充劑的評價要點有哪些?
請指出下列產(chǎn)品營養(yǎng)標簽的錯誤之處(包括格式、表達方式、聲稱等方面)
簡述營養(yǎng)強化劑的選擇原則。
由于強化食品的營養(yǎng)價值高于普通食品,因此在指導消費者選擇食品時應(yīng)盡可能選擇強化食品。
營養(yǎng)素補充劑形似藥品,因此我國將其歸為藥品管理。