單項選擇題咖啡豆的新鮮度對于咖啡品質(zhì)的影響是怎樣的（）

A.不影響咖啡品質(zhì)
B.新鮮度好的咖啡豆品質(zhì)更高
C.咖啡豆放置時間越長，品質(zhì)越差
D.咖啡豆的新鮮度與咖啡品質(zhì)無關(guān)


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題咖啡豆研磨的粗細(xì)程度對于萃取效果的影響是怎樣的（）

A.粗磨會萃取出更多的咖啡因，影響口感
B.細(xì)磨會萃取出更多的苦味物質(zhì)，影響口感
C.粗細(xì)研磨對于萃取效果影響不大
D.過細(xì)的研磨會使咖啡粉難以充分接觸熱水

2.單項選擇題如何判斷一杯意式濃縮咖啡的油脂是否豐富（）

A.看表面是否有很多泡沫
B.看咖啡液滴是否流出速度快
C.看牛奶的溫度是否高
D.看牛奶的質(zhì)地是否細(xì)膩

3.單項選擇題淺度烘焙的咖啡豆萃取時間較長，因為（）

A.咖啡豆中糖分含量較高
B.咖啡豆中咖啡因含量較高
C.咖啡豆中水溶性化合物較多
D.咖啡豆中的蛋白質(zhì)較高