單項(xiàng)選擇題細(xì)磨咖啡豆相較于粗磨咖啡豆，其萃取時(shí)間會(huì)（）
A.更長(zhǎng)
B.更短
C.無(wú)影響
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)咖啡粉含水率增加時(shí)，其萃取速度會(huì)（）
A.減慢
B.不變
C.加快
2.單項(xiàng)選擇題在制作濃縮咖啡時(shí)，以下哪個(gè)因素應(yīng)該成為選擇咖啡機(jī)類型的主要考慮因素（）
A.壓力表讀數(shù)
B.水泵功率
C.出水速度
D.以上都是
3.單項(xiàng)選擇題研磨咖啡豆后需要先晾干再使用機(jī)器制作，是因?yàn)檫@樣可以（）
A.減少粉塵含量
B.防止咖啡豆過(guò)度氧化
C.防止咖啡粉結(jié)塊
D.提高萃取效率
4.單項(xiàng)選擇題制作卡布奇諾時(shí)，牛奶的量和比例應(yīng)該如何控制（）
A.一份濃縮咖啡配兩份牛奶
B.兩份濃縮咖啡配一份牛奶
C.一份濃縮咖啡配一份牛奶
D.三份濃縮咖啡配一份牛奶
5.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)因素不是影響奶泡質(zhì)量的關(guān)鍵因素（）
A.奶泡機(jī)的功率
B.牛奶的溫度
C.打奶花的時(shí)間
D.奶泡機(jī)的清潔程度
最新試題
在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí)，應(yīng)該如何處理殘留的牛奶泡沫（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
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