單項(xiàng)選擇題咖啡豆研磨的粗細(xì)程度對于萃取效果的影響是怎樣的（）
A.粗磨會(huì)萃取出更多的咖啡因，影響口感
B.細(xì)磨會(huì)萃取出更多的苦味物質(zhì)，影響口感
C.粗細(xì)研磨對于萃取效果影響不大
D.過細(xì)的研磨會(huì)使咖啡粉難以充分接觸熱水
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1.單項(xiàng)選擇題如何判斷一杯意式濃縮咖啡的油脂是否豐富（）
A.看表面是否有很多泡沫
B.看咖啡液滴是否流出速度快
C.看牛奶的溫度是否高
D.看牛奶的質(zhì)地是否細(xì)膩
2.單項(xiàng)選擇題淺度烘焙的咖啡豆萃取時(shí)間較長，因?yàn)椋ǎ?/a>
A.咖啡豆中糖分含量較高
B.咖啡豆中咖啡因含量較高
C.咖啡豆中水溶性化合物較多
D.咖啡豆中的蛋白質(zhì)較高
3.單項(xiàng)選擇題細(xì)磨咖啡豆相較于粗磨咖啡豆，其萃取時(shí)間會(huì)（）
A.更長
B.更短
C.無影響
4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)咖啡粉含水率增加時(shí)，其萃取速度會(huì)（）
A.減慢
B.不變
C.加快
5.單項(xiàng)選擇題在制作濃縮咖啡時(shí)，以下哪個(gè)因素應(yīng)該成為選擇咖啡機(jī)類型的主要考慮因素（）
A.壓力表讀數(shù)
B.水泵功率
C.出水速度
D.以上都是
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拿鐵通常在哪個(gè)時(shí)間段內(nèi)被更多地飲用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在清潔咖啡機(jī)時(shí)，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
題型：單項(xiàng)選擇題
咖啡機(jī)的程序設(shè)置通常包括哪些要素（）
題型：單項(xiàng)選擇題
養(yǎng)豆期較長的咖啡豆一般具有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
使用什么工具可以幫助制作濃密奶沫（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于不銹鋼咖啡壺，清潔時(shí)最好使用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于非接觸式咖啡機(jī)，最適合的消毒方式是什么（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于不銹鋼制的咖啡器具，清潔時(shí)應(yīng)避免使用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
拿鐵中的咖啡一般使用什么種類的咖啡豆（）
題型：單項(xiàng)選擇題