問答題充氣糖果有哪些主要特征？
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簡(jiǎn)述巧克力調(diào)溫測(cè)試方法。
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巧克力澆模成型有何特點(diǎn)和要求？
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影響巧克力調(diào)溫的因素和條件有哪些？
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巧克力精磨過程中往往會(huì)產(chǎn)生哪些問題？
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精磨精煉機(jī)（精磨缸）使用過程中要注意哪些問題？
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調(diào)溫的方法包括哪幾個(gè)步驟？
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深色巧克力和牛奶巧克力調(diào)溫度曲線有何不同？
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