堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

液-固萃取常用的方法有（）。

保存樣品方法的要求有（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

干法灰化的步驟包括（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。