填空題明代的（），看到酒徒在飲酒時(shí)不遵守酒禮，專門寫了一篇《觴政》。
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3.單項(xiàng)選擇題中國正式宣布開始發(fā)展綠色食品是在（）
A.1987年
B.1990年
C.1998年
D.2002年
4.單項(xiàng)選擇題夏季陽氣最盛，易于新陳代謝，要使肌體氣機(jī)宣泄自如，就要重點(diǎn)保護(hù)（）
A.心臟
B.肝臟
C.肺臟
D.腎臟
5.單項(xiàng)選擇題清代官場飲茶有著特殊的程序和含義，有別于一般的茶道，主人若端茶，對客人說“請喝茶”，這表明（）
A.對客人的尊敬
B.會談結(jié)束送客
C.請客人品茶
D.對客人不滿
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東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題