填空題面塑是我國廣為流傳的一種民間藝術(shù)，又稱“禮饃”，它的形成起源于（）動中，以面制品代替宰殺真牛、羊等動物的習(xí)俗。
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2.單項選擇題中國正式宣布開始發(fā)展綠色食品是在（）
A.1987年
B.1990年
C.1998年
D.2002年
3.單項選擇題夏季陽氣最盛，易于新陳代謝，要使肌體氣機(jī)宣泄自如，就要重點保護(hù)（）
A.心臟
B.肝臟
C.肺臟
D.腎臟
4.單項選擇題清代官場飲茶有著特殊的程序和含義，有別于一般的茶道，主人若端茶，對客人說“請喝茶”，這表明（）
A.對客人的尊敬
B.會談結(jié)束送客
C.請客人品茶
D.對客人不滿
5.單項選擇題著作《士大夫食時五觀》將佛教要求僧人在進(jìn)食前所作的五種觀想融入到儒家的理念之中，作者為宋代的（）
A.黃庭堅
B.蘇東坡
C.王安石
D.陸游
最新試題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項選擇題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：單項選擇題
魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
精于制湯是魯菜特點之一。
題型：判斷題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
題型：判斷題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：單項選擇題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項選擇題
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項選擇題