當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí)，其處理原則是（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)稱為（）。

下列對(duì)罐頭物理性胖聽特點(diǎn)描述正確的有（）。

有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。