TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。

食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。

用于植物油抗氧化效果較好的是（）

下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）

一般來說，人的味覺對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有（）

相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）

PG表示的抗氧化劑的是（）

苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對(duì)細(xì)菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。