填空題SSOP是指導(dǎo)食品加工中如何具體進行清洗、消毒和衛(wèi)生保持的（）。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題表面樣品的檢測項目有（）
A.細菌總數(shù)
B.肉毒梭菌
C.寄生蟲
D.沙門氏菌
E.金黃色葡萄球菌
2.多項選擇題一般來講，食品加工企業(yè)用水的水源有（）
A.海水
B.城市公共用水
C.自供水
D.礦泉水
E.純凈水
3.多項選擇題下列關(guān)于生活飲用水衛(wèi)生檢測項目中，屬于毒理學(xué)指標的項目有（）
A.鐵
B.砷
C.銅
D.汞
E.鎘
4.單項選擇題軟飲料用水標準中細菌總數(shù)的指標是（）
A.＜50（個/mL）
B.＜100（個/mL）
C.＜50（個/L）
D.＜50（個/L）
5.單項選擇題對于生產(chǎn)加工車間進行空氣消毒的方法是（）
A.紫外線照射法
B.藥物熏蒸法
C.正壓過濾法
D.臭氧消毒法
最新試題
鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。
題型：單項選擇題
下面哪一項屬于生物危害？（）
題型：單項選擇題
食品加工不當會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學(xué)危害？（）
題型：單項選擇題
下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。
題型：單項選擇題
用加氯處理法對水消毒，水中余氯含量要達到（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于CCP，下面哪一項正確？（）
題型：單項選擇題
分層法一般按5M1E進行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
題型：單項選擇題
食品接觸表面材料可以選擇（）。
題型：單項選擇題