單項(xiàng)選擇題當(dāng)餐廳服務(wù)員指引方向時(shí),應(yīng)()。

A.用手指指引
B.拇指收擾,四指伸直
C.用筆桿指引
D.拇指垂直四指,掌心向下


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1.單項(xiàng)選擇題衣帽間為客人提供存取衣帽服務(wù)做法正確的是()。

A.有存取手續(xù)
B.憑客人自己確認(rèn)
C.收費(fèi)
D.無人看管

2.單項(xiàng)選擇題中餐宴會歷來使用(),以表示平等和團(tuán)圓之意。

A.方桌
B.長形桌
C.圓桌
D.橢圓桌

4.單項(xiàng)選擇題客人選定的酒,服務(wù)員應(yīng)先(),之后方可開啟斟用。

A.請客人確定酒的酒精度數(shù)
B.請客人確認(rèn)此酒的品牌
C.請客人確認(rèn)酒的價(jià)格
D.請客人進(jìn)行品酒

5.單項(xiàng)選擇題為客人斟茶應(yīng)注意適量,杯中茶水以()為宜。

A.五分滿
B.七分滿
C.九分滿
D.十分滿