單項選擇題客人選定的酒，服務(wù)員應(yīng)先（），之后方可開啟斟用。
A.請客人確定酒的酒精度數(shù)
B.請客人確認(rèn)此酒的品牌
C.請客人確認(rèn)酒的價格
D.請客人進行品酒
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1.單項選擇題為客人斟茶應(yīng)注意適量，杯中茶水以（）為宜。
A.五分滿
B.七分滿
C.九分滿
D.十分滿
2.單項選擇題蒙古族牧區(qū)人夏天喜歡飲（）。
A.青稞啤酒
B.酥油茶
C.馬奶酒
D.咖啡
3.單項選擇題（）名小吃有鐘水餃、酸辣粉、賴湯圓等。
A.甘肅
B.浙江
C.上海
D.四川
4.單項選擇題西餐菜品講究菜肴與酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
A.主菜
B.頭盤
C.甜品
D.清湯、海味
5.單項選擇題銀器屬（）物品，應(yīng)設(shè)銀器臺帳，實行領(lǐng)出收回制度登記造冊。
A、普通
B、一般
C、中檔
D、貴重
最新試題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：單項選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。
題型：多項選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務(wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題