單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)歷來使用（），以表示平等和團(tuán)圓之意。
A.方桌
B.長形桌
C.圓桌
D.橢圓桌
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1.單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化葡萄酒是在葡萄酒制造過程中加入（），使酒精度達(dá)到17-21度，如雪利酒、波特酒等。
A.威士忌
B.金酒
C.伏特加
D.白蘭地
2.單項(xiàng)選擇題客人選定的酒，服務(wù)員應(yīng)先（），之后方可開啟斟用。
A.請(qǐng)客人確定酒的酒精度數(shù)
B.請(qǐng)客人確認(rèn)此酒的品牌
C.請(qǐng)客人確認(rèn)酒的價(jià)格
D.請(qǐng)客人進(jìn)行品酒
3.單項(xiàng)選擇題為客人斟茶應(yīng)注意適量，杯中茶水以（）為宜。
A.五分滿
B.七分滿
C.九分滿
D.十分滿
4.單項(xiàng)選擇題蒙古族牧區(qū)人夏天喜歡飲（）。
A.青稞啤酒
B.酥油茶
C.馬奶酒
D.咖啡
5.單項(xiàng)選擇題（）名小吃有鐘水餃、酸辣粉、賴湯圓等。
A.甘肅
B.浙江
C.上海
D.四川
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裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。
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高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
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下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
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以下對(duì)食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
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（）屬于單面觀式插花。
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清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個(gè)方面。
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以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
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