單項(xiàng)選擇題為魚肚中之上品，質(zhì)量好的品種是（）。

A.黃魚肚
B.黃唇肚
C.鰻魚肚
D.鮸魚肚


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1.單項(xiàng)選擇題下列海參中，為光參中之上品的是（）。

A.梅花參
B.黃玉參
C.豬蟲參
D.大烏參

2.單項(xiàng)選擇題湖北石首所產(chǎn)的“筆架魚肚”是什么魚肚的珍品（）。

A.鮰魚肚
B.黃魚肚
C.鮸魚肚
D.毛嘗肚

3.單項(xiàng)選擇題鰣魚脂肪含量是（）。

A.17%左右
B.20%左右
C.25%左右
D.30%左右

4.單項(xiàng)選擇題燕窩是哪種鳥所筑的窩的干制品（）。

A.金絲燕
B.海燕
C.家燕
D.以上答案都對(duì)

5.單項(xiàng)選擇題魚信是鯊魚、鱘魚或鰉魚等魚類的什么的干制品（）。

A.軟骨
B.脊髓
C.鰾
D.卵