食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

普通人體內(nèi)血糖儲備總量最多為（）

對于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

普通人體內(nèi)肝糖原儲備總量最多為（）

血液中葡萄糖的去路不包括（）

若碳水化合物不足，機(jī)體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。