單項選擇題巴拿馬Geisha散發(fā)的風味是（）。
A.陳皮梅辛香韻
B.濃郁的香料味，獨樹一幟的煙熏味
C.橘香蜜味與花韻
D.甘美藥草般的濃香口味
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1.單項選擇題Hacienda La Esmeralda指的是（）。
A.巴拿馬翡翠莊園
B.危地馬拉接枝莊園
C.美坦莊園
D.拉米妮塔莊園
2.單項選擇題以下咖啡不屬于“海島型”地域風味的咖啡為（）。
A.波旁島的半低因咖啡
B.牙買加藍山
C.夏威夷柯娜與咖霧
D.海地
3.單項選擇題2009年10月21日“咖啡高峰會”在全國專家背書下，揭示埃塞俄比亞最新版的六大類出口咖啡分級制，其中QGrader對生豆及杯測評等80分以上者稱為（）。
A.森林咖啡
B.商用咖啡
C.精品咖啡
D.低劣咖啡
4.單項選擇題咖啡漿果從外到內的結構分別是（）。
A.果皮-果肉-銀皮-粘液-子皮-生豆
B.果皮-果肉-粘液-子皮-銀皮-生豆
C.果皮-果肉-子皮-粘液-銀皮-生豆
D.果皮-果肉-子皮-銀皮-粘液-生豆
5.單項選擇題以下咖啡品種不屬于波旁系列的是（）。
A.SL-28
B.Caturra
C.Mokka
D.Kent
最新試題
制作打發(fā)牛奶時，加入哪個成分有助于奶泡的形成和穩(wěn)定（）
題型：單項選擇題
對于非接觸式咖啡機，最適合的消毒方式是什么（）
題型：單項選擇題
在進行咖啡器具消毒時，最常用的消毒方式是什么（）
題型：單項選擇題
意式濃縮咖啡的口感如何描述（）
題型：單項選擇題
制作打發(fā)和打綿牛奶的第一步通常是（）
題型：單項選擇題
美式滴濾咖啡機的濾籃通常位于哪個位置（）
題型：單項選擇題
制作奶沫時，牛奶的溫度應該控制在多少攝氏度以下（）
題型：單項選擇題
在制作打綿牛奶時，打綿的工具通常是（）
題型：單項選擇題
在清潔咖啡機零件時，最好避免使用（）
題型：單項選擇題
在進行咖啡器具消毒時，應該如何處理殘留的牛奶泡沫（）
題型：單項選擇題