單項選擇題富含多酚類物質的食品是（）
A.肉類、糧谷類
B.豆類和茶葉
C.蔬菜、糧谷類
D.蔬菜、水果、豆類、茶葉
E.植物油、肉類
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1.單項選擇題鈣的最好的食物來源是（）
A.豆類
B.蔬菜水果類
C.奶類
D.谷類食物
E.精制糖
2.單項選擇題富含膳食纖維、VC的食物是（）
A.豆類
B.蔬菜水果類
C.奶類
D.谷類食物
E.精制糖
3.單項選擇題
富含VB1、尼克酸的食品是（）
A.豆類
B.蔬菜水果類
C.奶類
D.谷類食物
E.精制糖
4.單項選擇題非血紅素鐵吸收率為（）
A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10
5.單項選擇題營養(yǎng)價值較高的食物，其多種營養(yǎng)素的INQ值應大于（）
A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10
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24小時膳食回顧法優(yōu)點有（）
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食物攝入頻率調(diào)查法具有以下特點（）
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糧豆類食品較常見的污染真菌有（）
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VB12含有哪種金屬元素？（）
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不飽和脂肪酸在對膽固醇和HDL的作用中，有益于人體健康方面由低到高為（）
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牛乳與人乳的區(qū)別在于（）
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單不飽和脂肪酸的代表是（）
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不能破壞河豚毒素的處理措施包括（）
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下面不屬于營養(yǎng)毒理學的主要研究內(nèi)容的是（）
題型：單項選擇題