多項選擇題牛乳與人乳的區(qū)別在于（）
A.人乳較牛乳蛋白質含量低
B.人乳的酪蛋白比例高于牛乳
C.人乳的乳糖含量高于牛乳
D.人乳鈣、磷含量低于牛乳
E.人乳的維生素B2含量高于牛乳
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1.多項選擇題谷胚的組成部分包括（）
A.盾片
B.胚芽
C.胚軸
D.胚乳
E.胚根
2.多項選擇題與治療貧血有關的維生素有（）
A.維生素B12
B.維生素C
C.煙酸
D.葉酸
E.泛酸
3.多項選擇題關于鐵的敘述正確的包括（）
A.血紅素鐵主要存在于動物性食品中
B.血紅素鐵在腸內的吸收受膳食因素影響較小
C.非血紅素鐵主要存在于動物性食品中
D.植酸鹽、草酸鹽對血紅素鐵和非血紅素鐵的影響均較大
E.鐵的吸收與機體鐵的需要量有關
4.多項選擇題關于身體活動影響能量消耗的敘述正確的包括（）
A.肌肉越發(fā)達者，活動時消耗能量越多
B.工作越熟練者，消耗能量越多
C.體重越重者，做相同的運動所消耗的能量也越多
D.做家務與游泳消耗的能量相當
E.慢跑消耗的能量多于快走
5.多項選擇題磷脂的功能主要有（）
A.提供機體能量
B.細胞膜成分
C.乳化劑作用
D.改善心血管作用
E.改善神經系統(tǒng)功能