單項選擇題鈣的最好的食物來源是（）
A.豆類
B.蔬菜水果類
C.奶類
D.谷類食物
E.精制糖
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1.單項選擇題富含膳食纖維、VC的食物是（）
A.豆類
B.蔬菜水果類
C.奶類
D.谷類食物
E.精制糖
2.單項選擇題
富含VB1、尼克酸的食品是（）
A.豆類
B.蔬菜水果類
C.奶類
D.谷類食物
E.精制糖
3.單項選擇題非血紅素鐵吸收率為（）
A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10
4.單項選擇題營養(yǎng)價值較高的食物，其多種營養(yǎng)素的INQ值應(yīng)大于（）
A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10
5.單項選擇題存在于谷皮中的纖維占總纖維的（）
A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10
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大豆制成豆芽后營養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括（）
題型：多項選擇題
我國污染糧食的重金屬主要是（）
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下面不屬于營養(yǎng)毒理學(xué)的主要研究內(nèi)容的是（）
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不飽和脂肪酸在對膽固醇和HDL的作用中，有益于人體健康方面由低到高為（）
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下列哪種維生素與癩皮病有關(guān)？（）
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下列脂肪酸與亞油酸同屬一個系列的是（）
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食物攝入頻率調(diào)查法具有以下特點（）
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不能破壞河豚毒素的處理措施包括（）
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下列抗氧化劑中不能與TBHQ混合使用的是（）
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題型：單項選擇題