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稱量混合汁或滲出汁的設(shè)備。常用的有手動和自動兩類。

一種與壓榨頂蓋油壓缸相連的儲能裝置。通常的有重塊式、膠囊式、高壓汽油式及低壓汽油式等。

將甜菜切成規(guī)定形狀菜絲的設(shè)備。常用的有離心式、平盤式和鼓式三類。

將甜菜切成規(guī)定形狀菜絲的專用刀片。

專供固定甜菜切絲刀用的金屬框架。

甜萊切絲刀的三角刃與刀框調(diào)節(jié)板間的水平間距。通常用毫米表示。

用滲出法從蔗絲（或中間蔗渣）或甜菜絲中提取糖汁的設(shè)備。

對甜菜絲進行熱燙的設(shè)備

除去滲出汁中甜菜渣的設(shè)備。常用機械除渣器。

攪拌預(yù)熱甜菜絲，破壞甜菜含糖細胞的細胞壁，以利于浸出糖份的設(shè)備。