單項選擇題副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）。
A、奶類
B、畜禽肉類
C、海產(chǎn)品
D、糧豆類
E、蔬菜
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1.單項選擇題金黃色葡萄球菌腸毒素食物中毒的臨床表現(xiàn)為（）
A.高燒+腹瀉
B.高燒+嘔吐
C.嘔吐+腹瀉
D.不吐不瀉
E.呼吸困難
2.單項選擇題沙門菌食物中毒的主要食物來源是（）.
A.家畜、家禽
B.海產(chǎn)品
C.人化膿性傷口
D.蒼蠅
E.塵埃
3.單項選擇題以下食物中毒最為常見的是（）.
A.化學性食物中毒
B.細菌性食物中毒
C.真菌性食物中毒
D.有毒動物中毒
E.有毒植物中毒
4.單項選擇題下列哪種屬食物中毒的范疇（）。
A、傷寒
B、甲型肝炎
C、肉毒中毒
D、暴飲暴食性胃腸炎
E、以上都不是
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黃花菜中的的有毒成分是（）。
題型：填空題
腸源性紫紺的中毒原因是（）和（）。
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赭曲霉毒素A的產(chǎn)毒菌種是（）、（）、（）。
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芥子苷又稱（），芥子苷的去毒法有（）和（）。
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四季豆中的有毒物質(zhì)主要是由于其含有（）和（）而引起中素，烹調(diào)不當造成毒素未被徹底破壞是引起中素的主要原因。
題型：填空題
變形桿菌食物中毒主要是大量（）侵入腸道引起的（）食物中毒。
題型：填空題
（）食物中毒為有明顯季節(jié)性的一類食物中毒。
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瘦肉精化學名稱（）是一種（）。
題型：填空題
沙門菌食物中毒多是由（）性食品引起。
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鐮孢菌毒素是真菌毒素的一大類，主要有（）、（）和（）等。
題型：填空題