單項(xiàng)選擇題沙門菌食物中毒的主要食物來(lái)源是（）.
A.家畜、家禽
B.海產(chǎn)品
C.人化膿性傷口
D.蒼蠅
E.塵埃
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1.單項(xiàng)選擇題以下食物中毒最為常見的是（）.
A.化學(xué)性食物中毒
B.細(xì)菌性食物中毒
C.真菌性食物中毒
D.有毒動(dòng)物中毒
E.有毒植物中毒
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種屬食物中毒的范疇（）。
A、傷寒
B、甲型肝炎
C、肉毒中毒
D、暴飲暴食性胃腸炎
E、以上都不是
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木薯的主要有毒物質(zhì)是（）。
題型：填空題
短時(shí)間攝入大量含亞硝酸鹽蔬菜而引起的植物中毒稱為（）。
題型：填空題
霉變甘蔗中毒多發(fā)生在北方的春季。是甘蔗（）產(chǎn)生的毒素為（），是一種神經(jīng)毒，主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。
題型：填空題
在豆科植物中，常常含有一些有毒有害因子，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等等。
題型：填空題
鐮孢菌毒素是真菌毒素的一大類，主要有（）、（）和（）等。
題型：填空題
黃曲霉毒素化合物均為（）的衍生物。
題型：填空題
貝類毒素主要有（）、（）和（）3大類。
題型：填空題
赭曲霉毒素A的產(chǎn)毒菌種是（）、（）、（）。
題型：填空題
黃花菜中的的有毒成分是（）。
題型：填空題
雜色曲毒素主要污染（）、（）、（）、（）、大豆、小麥等糧食作物、食品和飼料。
題型：填空題