單項(xiàng)選擇題合成膽固醇最主要的器官是().

A.腎
B.肝
C.紅細(xì)胞
D.腦


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1.單項(xiàng)選擇題相比之下食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值最低是().

A.谷類
B.奶類
C.豆類
D.肉類

2.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒蛋白質(zhì)的最佳來源是().

A.谷類
B.奶類
C.豆類
D.肉類

4.單項(xiàng)選擇題幾種蛋白質(zhì)混合食用,其EAA取長(zhǎng)補(bǔ)短,相互補(bǔ)充,可以提高蛋白質(zhì)的利用率稱為().

A.氮平衡
B.蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用
C.蛋白質(zhì)的消化
D.蛋白質(zhì)的分解代謝

5.單項(xiàng)選擇題在米的淘洗過程中,主要損失的營養(yǎng)素是()。

A.B族維生素和無機(jī)鹽
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.維生素C