單項選擇題相比之下食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值最低是().

A.谷類
B.奶類
C.豆類
D.肉類


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1.單項選擇題嬰幼兒蛋白質(zhì)的最佳來源是().

A.谷類
B.奶類
C.豆類
D.肉類

3.單項選擇題幾種蛋白質(zhì)混合食用,其EAA取長補短,相互補充,可以提高蛋白質(zhì)的利用率稱為().

A.氮平衡
B.蛋白質(zhì)的互補作用
C.蛋白質(zhì)的消化
D.蛋白質(zhì)的分解代謝

4.單項選擇題在米的淘洗過程中,主要損失的營養(yǎng)素是()。

A.B族維生素和無機鹽
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.維生素C

5.單項選擇題以下消化液的pH呈酸性的是()。

A.唾液
B.胃液
C.胰液
D.腸液