壓力較低時，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進組織結(jié)構(gòu)和口感。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

濕腌法的特點是腌制不均勻，鹽水不可重復利用。

花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預處理的技術(shù)。