填空題傳為石達(dá)開的“千顆珍珠一甕收，君王到此也低頭。五岳握定擎天柱，吸盡黃河水倒流”一詩，謳歌的是西南苗、彝等少數(shù)民族的（）飲酒禮俗。
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下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
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淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
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以下屬于食材范疇的有（）
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明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
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淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
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“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國(guó)傳統(tǒng)釀酒方法之（）。
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冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
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東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
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白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題