中國食材應(yīng)具備的條件是（）

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

以下屬于食材范疇的有（）

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。