黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>