語出《尚書•說命》，曲用來釀酒；糵是麥芽，醴是微甜的酒，表明至少三千年前中國人的祖先已經(jīng)掌握了釀造啤酒的技術。
朝鮮語“泡菜”，是朝鮮族最具民族特征、最富影響力的食品。
蒙語“白食”，鮮奶、酸奶、奶酒、奶茶、奶干、奶酪、奶豆腐、奶皮子、奶點心等各種奶品。
蒙語“紅食”，泛指羊、牛、馬、駱駝以及禽獸的肉或肉類食品。
最新試題
濃香型白酒的有機酸以（）為主。
下列關于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
精于制湯是魯菜特點之一。
明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
中國食材應具備的條件是（）
淮揚菜系的主體是（）菜。