濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

“誰(shuí)道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈?guó)傳統(tǒng)釀酒方法之（）。

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）

黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。