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食品化學(xué)食品添加劑多項選擇題每日一練(2020.05.29)
來源：考試資料網(wǎng)
1
食品添加生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定原輔材料采購管理制度，主要包含（）
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2
碳酸氫銨（NH
4
HCO
3
）是一種常用食品膨松劑，這是因為碳酸氫銨受熱后會產(chǎn)生（）。
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3
下面屬于被膜劑的是（）。
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4
發(fā)酵粉的組成可以包括（）。
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5
動物性天然香料包括（）。
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