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果蔬貯運(yùn)與加工果蔬加工工藝學(xué)單項選擇題每日一練(2020.05.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1 殺菌的主要目的是（）。

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2 下列葡萄酒中陳釀時間最短的是（）

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3 常用的鮮切果蔬保鮮技術(shù)不包括（）。

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4 下列色素中，受光照后出現(xiàn)明顯沉淀的是（）。

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5 下列哪種原料適合加工糖醋菜類腌漬品（）。

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