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中式烹調(diào)師高級(jí)技師單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.02)

來源：考試資料網(wǎng)

1 蛋黃中含有較為豐富的營養(yǎng)成分是（）。

2 食品選題采用最常見的方法是（）鑒定。

3 若發(fā)現(xiàn)在高壓設(shè)備上觸電，應(yīng)采用（）使觸電者脫離帶電設(shè)備。

4 我國海參的主要產(chǎn)地分布在（）

5 道德是以善惡評(píng)價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)調(diào)節(jié)人們之間和個(gè)人與社會(huì)之間關(guān)系（）