食品安全知識(shí)競(jìng)賽章節(jié)練習(xí)(2020.06.08)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)5.問(wèn)答題屬于一般突發(fā)中毒事件的情況有？
參考答案：（1）一起突發(fā)中毒事件暴露人數(shù)在50-999人。
（2）一起突發(fā)中毒事件，中毒人數(shù)在10人及以上且無(wú)人員死亡；...
（2）一起突發(fā)中毒事件，中毒人數(shù)在10人及以上且無(wú)人員死亡；...
6.問(wèn)答題為什么提倡多吃薯類(lèi)？
參考答案：薯類(lèi)包括馬鈴薯（土豆）、紅薯等，它們除了提供豐富的碳水化物，膳食纖維及維生素外，，還有較多的礦物質(zhì)，兼有谷類(lèi)和蔬菜的雙重...
參考答案：加入量的遞減順序
9.問(wèn)答題如何選擇大棗？
參考答案：棗皮顏色紫紅，有光澤，核小、皺紋少而淺者為上品；皮紅無(wú)光澤或暗紅色，有微霜及軟爛硬斑者為次品。果形大小均勻、完整，無(wú)損傷...
