食品安全知識競賽章節(jié)練習(2020.06.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題食品安全法對食品安全年度監(jiān)督管理計劃是如何規(guī)定的？

參考答案：縣級以上地方人民政府組織本級衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門制定這行政區(qū)域的食品安全年度...

2 《食品標識管理規(guī)定》適用于在中華人民共和國境內(nèi)（）的食品的標識標注和管理。

3.問答題為什么說用饑餓療法減肥是不科學的？應如何安排膳食？

4.問答題為什么提倡不要常吃快餐？

5.問答題食品安全監(jiān)管部門組織實施食品抽樣檢驗時，是否收取經(jīng)營者費用？

進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。

6.問答題為什么剩飯要加熱20分鐘后才能食用？

7 （）是預防食源性疾病和實現(xiàn)食品安全的基本措施。

8 嬰幼兒配方乳粉銷售專區(qū)（或?qū)９瘢┳謽討扇。ǎ┦綐樱?nbsp;

9.問答題死胎蛋可以食用嗎？

參考答案：蛋在孵化過程中，由于受到沙門氏菌和寄生蟲的污染和溫度、濕度條件不好等原因，致使胚胎發(fā)育停止生長的蛋，稱作死胎蛋。這種蛋里...

10 掌握預防食源性疾病的要點包括保持清潔及（）等。