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問答題

【簡答題】死胎蛋可以食用嗎？

答案：蛋在孵化過程中，由于受到沙門氏菌和寄生蟲的污染和溫度、濕度條件不好等原因，致使胚胎發(fā)育停止生長的蛋，稱作死胎蛋。這種蛋里...

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【簡答題】什么是白蛋？

答案：孵化2～3天未受精的蛋，稱作頭照白蛋。這種蛋的蛋殼發(fā)亮，氣孔大，空頭有黑影，放在手里光滑，重量較輕，可以食用。孵化10天...

【簡答題】什么是熱傷蛋？

答案：沒有受精的蛋，受到高溫影響后，胚胎膨脹的稱作熱傷蛋。這種蛋的蛋黃膨脹，氣室較大，胚胎的周圍有小黑點或黑絲、黑斑，無異味，...